[四季折々 SHIKI-ORIORI -Seasonal Beauty-]
di Yamaga Shikki presso il ristorante giapponese di Kaiseki "Ristorante HAZAMA"

Per celebrare l'evento, una nuova linea di laccatura Kishu, "SHIKI-ORIORI", sarà presentata da Yamaga Shikki in un evento gastronomico speciale presso il Ristorante HAZAMA, situato nel quartiere Zona Tortona di Milano. Questo evento esclusivo avrà luogo solo per un periodo limitato, da martedì 8 aprile a sabato 12 aprile 2025.

Il nuovo marchio "SHIKI-ORIORI" è un omaggio al cambiamento delle stagioni della Prefettura di Wakayama, espresso attraverso un simbolico motivo bianco in transizione. Durante questo evento speciale, gli ospiti avranno l'opportunità di scoprire il fascino estetico e il potenziale dei tradizionali vassoi O-bon, che hanno avuto un ruolo significativo nello sviluppo storico della laccatura Kishu.

Con sede a Kainan, Wakayama, Yamaga Shikki si impegna a valorizzare la sua comunità locale e l'artigianato manuale con una visione di "lacca che invita", fondendo l'abilità artigianale tradizionale con un'estetica di design moderna. Sotto la direzione di Yusuke Taguchi Design, l'evento offrirà un'esperienza straordinaria, combinando la bellezza della lacca Kishu con l'arte raffinata della cucina Kaiseki.

Formatosi nei migliori ristoranti d'Italia, lo chef Satoshi Hazama di Ristorante HAZAMA incarna una passione culinaria che gli è valsa un posto nella Guida Michelin Italia. La sua maestria nella cucina Kaiseki stupisce anche i gourmet più esigenti, grazie all’uso sapiente di ingredienti stagionali locali e alla meticolosa applicazione delle cinque tecniche fondamentali della cucina giapponese.

Non perdete l'opportunità di degustare un menu speciale in edizione limitata, creato dallo chef Hazama e servito su laccatura Kishu firmata Yamaga Shikki. Un Kaiseki come non lo avete mai visto: una spettacolare fusione tra la tradizione culinaria giapponese e ingredienti stagionali italiani, presentata su pezzi di lacca artigianali e raffinati. Vi invitiamo a unirvi a noi per vivere questa straordinaria armonia tra le arti giapponesi.

Milano Design Week 2025 [SHIKI-ORIORI -Seasonal Beauty-] di Yamaga Shikki

• Date: martedì 8 aprile - sabato 12 aprile 2025
• Indirizzo: Ristorante HAZAMA, Via Savona 41, 20144 Milano
• Orari : Pranzo / 12:00 - 15:00   Cena / 19:30 - 23:00

Le prenotazioni seguiranno due fasce orarie tra cui poter scegliere : arrivo al ristorante alle 19.30 oppure alle 21.00.

I dettagli del menu speciale saranno pubblicati sul sito web e sui social media del Ristorante HAZAMA.